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recetas-tomates-fritos

En la receta original de este plato, que nos llega del profundo sur de Estados Unidos, se utilizan tomates verdes, pero yo prefiero hacerla con tomates entreverados, ya que este tipo de tomate tiene un contraste de sabores muy rico gracias a sus distintos puntos de maduración, en la que la acidez de las zonas verdes se atenúa con la dulzura de la carne roja. En realidad el plato es el mismo pero si utilizáis tomates entreverados, comprobaréis que esta fritura es un verdadero “Bocatto di cardinale“.
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¡Adict@s al chocolate! Esta receta os va a encantar. Hace unos días, probé pan de chocolate en un restaurante gaditano que estaba ‘pa chillarle’ (expresión muy gaditana para decir que algo está riquísimo). Lo que más me sorprendió es que de dulce no tiene nada, si acaso solo un pequeño toque casi imperceptible. Al no ser dulce, no empalaga y por eso es perfecto tanto para un desayuno dulce como para ser acompañamiento de platos salados.
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recetas-ligeras

Si ya has comenzado con la “operación bikini” (cuanto antes empieces, mejores serán los resultados), esta crema de calabaza es perfecta para añadir a tus menús ligeros. Destaca por su ligereza y su bajo aporte energético ya que no se usa nata ni patata. Además es de lo más sencillo de preparar, rápida y por supuesto muy rica, en elaborarla tardarás lo mismo que en hacer una crema de sobre. Con la ventaja de que ésta es casera y mucho más saludable.
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guiso-marinero-receta

Qué sepas que no todo es “pescaíto frito” en Cádiz. Los platos de cuchara –potajes y guisos marineros– también tienen un papel especial dentro de su gastronomía. Hoy te propongo uno de los platos más populares durante los meses de invierno: garbanzos con langostinos, un guiso casero cien por cien, pero resulta que últimamente se ha puesto de moda y se encuentra como tapa en muchos bares y como primer plato en los mejores restaurantes de la provincia. Y, aunque no podamos darle el calificativo de exquisitez culinaria, es un guiso muy sabroso y para quién no lo haya probado nunca, os aseguro que es un plato riquísimo.
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recetas-de-arroz

¿Cansad@ de pensar todas las noches lo que vas a llevar a la oficina al día siguiente? Si necesitas ideas nuevas, inspírate en esta receta. Reúne tres requisitos indispensables para comer sano y sencillo en el trabajo: fácil de cocinar, sin muchas complicaciones; rápida de preparar, unos minutos en el microondas y listo; y ligera, con una tarde de trabajo por delante, lo último que querrás será tener una digestión pesada.
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bebidas sin alcohol

¿Sabías que se pueden hacer cócteles con caldo de carne, pollo o verduras? Yo pensaba que los caldos preparados sólo se utilizaban para enriquecer el sabor de algunas recetas y ahora resulta que también sirven para preparar cócteles tan atrevidos como saludables y para todos los públicos. Eso es lo que nos proponen los caldos Gallina Blanca. Solo necesitamos caldo casero Gallina Blanca, ingredientes naturales, una coctelera y ¡a disfrutar!
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recetas-reposteria

El día de Todos los Santos (1 de Noviembre), como manda la tradición, en la inmensa mayoría de pastelerías españolas se llenan de buñuelos de viento –también de huesos de santo– Solo en Madrid, por ejemplo, se producen durante la última semana de octubre y la primera de noviembre más de 30.000 unidades de estos dos deliciosos pastelillos. Incluso los turistas extranjeros los demandan al venir anunciados en las guías turísticas.
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utensilios-de-cocina

¡Cómo se me pudo pasar un día tan señalado! Si yo viviría de pan, recien hecho claro. Y es que la semana pasada (día 16) se celebró el “Día Mundial del pan” y estoy totalmente de acuerdo en que un alimento tan presente en nuestras vidas tenga una fecha roja en el calendario (malditas dietas que lo destierran sin compasión). Como “todos los santos tienen novena” –eso decía mi madre cuando se le olvidaba felicitar a alguna persona en su onomástica o cumpleaños– si no he calculado mal, todavía estamos a tiempo de celebrar su día como se merece: amasándolo con nuestras propias manos, cocido en el horno y comiéndolo recien hecho y calentito.
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ensalada-de-rucula-en-cesta

Ya sabéis lo que nos gusta en Decoratrix las recetas sencillas y rápidas que no nos den mucho trabajo en la cocina. Y tenía en mente publicar algo sin demasiadas complicaciones cuando me he tropezado con esta ensalada, publicada por Sandra en su blog “La receta de la felicidad”, y he cambiado de opinión. Verdaderamente, la receta es muy sencilla: jamón ibérico loncheado fino, rúcula seca y limpia, un puñado de piñones y un chorrito de aceite de oliva virgen, pero y las cestas comestibles ¿serán tan fáciles de hacer?
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