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Los más golosos de la casa están de suerte. Seguimos pensando en estas largas y calurosas tardes de verano y en como distraer, de manera didáctica, a los más peques de la casa. La receta de hoy es un poco más elaborada que las últimas que hemos hecho, pero con maña y muchas ganas de pasarlo bien, el resultado es delicioso.

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La de carne y champiñones es la más conocida de las lasañas italianas. Sin embargo, para este tiempo caluroso que se avecina nos parecía demasiado suculenta. Por eso hemos optado por una versión más ligera con el atún como ingrediente principal. Es una de esas recetas que se puede congelar y está igual de rica una vez descongelada.
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De verano a otoño es su mejor época. Los pimientos son un verdadero tesoro de la cocina mediterránea y un manjar en nuestras mesas. Para realizar esta receta necesitamos pimientos carnosos, duros, firmes, de color brillante, piel lisa y lustrosa y carentes de golpes o magulladuras. Rechaza los que presenten arrugas, manchas y los que tengan una piel muy fina o poco firme. Una vez elegidos, ya podemos comenzar a cocinarlos.
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Hoy vamos a preparar una versión sencillísima de un clásico de la cocina escandinava: salmón marinado o gravlaks. Por medio de una maceración con sal, azúcar y eneldo, se logra un plato de sabor excepcional y fácil de realizar.
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Fresco y muy nutritivo, el Tabulé es un plato originario del Medio Oriente. Es una especie de ensalada fría que se hace indistintamente con sémola de trigo bulgur o con cuscús. Es un entrante exquisito y también un excelente acompañamiento para carnes y pollo con salsa. 
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Hay postres que, no se sabe muy bien por qué, sólo son protagonistas en nuestras mesas en fechas determinadas; este es el caso de las torrijas, un dulce típico de la Cuaresma y la Semana Santa. Y es una pena porque están riquísimas. Se pueden elaborar de muchas formas porque, al ser una receta muy sencilla, admite infinidad de variaciones.
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Ingredientes: 300 g de cobertura de chocolate negro - 2 yemas de huevo - 150 ml de nata líquida  o crema de leche - 100 g de mantequilla - 1/2 vasito (de los de vino) de licor (brandy, Baileys, Cointreau…) - cacao en polvo – fideos de chocolate.
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rodaballo-con-jugo-de-asado

Como sabéis, la semana pasada se producía el fallecimiento del reconocido chef Santi Santamaría. Nada más conocerse la noticia, muchos blogs gastronómicos decidieron elaborar y publicar una receta del cocinero como despedida y homenaje a toda una vida dedicada a la cocina. Yo, por mi falta de experiencia, no me atrevo a realizar ninguna receta suya, así que me he tomado la libertad de subir una de su blog de cocina. La elección no ha sido fácil (hay verdaderas obras de arte culinario), pero me he decidido por este rodaballo por ser una receta sencilla y sabrosa, muy cercana al gusto Decoratrix.
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tiramisu-redondo

Ya está aquí el día “más enamorado del año”. Si has decidido sorprender a tu pareja con una cena romántica, y ya lo tienes todo pensado, recuerda que el postre es el punto y seguido de una noche inolvidable. Nosotros te sugerimos preparar un delicioso tiramisú. Un postre para compartir, cargado de energía y seducción. El resto de la noche… Lo dejamos a tu imaginación.
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