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Un entrante rico y bien presentado es la mejor tarjeta de presentación para disfrutar de buena comida. Algunos se convierten en verdaderos placeres para el paladar simplemente utilizando ingredientes frescos y de calidad, como los que se han usado para preparar esta vichyssoise. La receta y la foto son de Mª José, artifice del excelente blog de cocina Dit i Fet.
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Esta es una idea fantástica para “matar el gusanillo” cuando sientas la necesidad de comer una golosina dulce. También es una forma estupenda de pasar un rato divertido en la cocina con los más pequeños. Tú encárgate de fundir el chocolate, ellos podrán hacer el resto.
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Esta ensalada de pimientos asados es muy sencilla de preparar, el único ingrediente especial es el huevo duro. Para ello, tendrás que comprar media docena en una granja de pollos cuadrados, para que la receta te quede perfecta.
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Estas deliciosas espinacas se pueden servir como primer plato, acompañadas de pan frito, o como guarnición de cualquier tipo de carne o pescado a la brasa. Foto: Tutti Pasta.
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Como buena Cocinatrix que soy me gustan las recetas fáciles y resultonas. Estos días ando buscando buenas uvas moscatel, estoy en Cádiz y aquí ha comenzado ya la vendimia. Estas uvas me traen tan buenos recuerdos… aunque no son fáciles de encontrar, por eso ando buscando en tiendas pequeñitas que reciben la fruta de los pequeños huertos que aún quedan en la provincia.
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Estas zanahorias aliñadas, o aliñás como dicen en Cádiz, es una típica tapa estival que se sirve bien fresquita en todos los bares y restaurantes de esta provincia andaluza. Y aunque el aliño de zanahorias ya se vende preparado en grandes superficies y tiendas gourmets, no hay nada como elaborarlo en casa para que tenga el toque personal de sabor que a ti te guste más.
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Hacer más atractiva la comida para los pequeños no es ningún secreto. Hoy os presentamos dos maneras de presentar esos platos que se les resisten de una forma sencilla y exitosa.Para no verles las caras arrugadas mientras remueven con desgana el plato de ensaladilla rusa, os proponemos ponérsela en canapés, con las canastillas de las que se utilizan para los helados (aunque también pueden ser de hojaldre). Si pones encima un huevo de codorniz, seguro que lo encontrarán de lo más divertido.
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Servido en moldes, el arroz es un excelente acompañamiento para cualquier plato por su sabor suave y neutro, que hace que se pueda compaginar con todo tipo de alimentos. Como guarnición debe servirse en la proporción justa y no superar nunca al alimento que acompaña.
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“Cebiche” o “Ceviche”, “Sebiche” o “Seviche” las cuatro variantes que existen sobre la correcta ortografía y pronunciación de esta palabra es una cuestión etimológica y ortográfica que no vamos a tratar aquí, no es el momento. Lo que os puedo asegurar es que ninguna de las cuatro palabras que utilicemos para nombrarlo o escribirlo le resta un ápice de sabor a este sabroso y emblemático plato del Perú.
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