Actualmente viendo la etiqueta: "postres y dulces"

Brownies con gorritos de Papá Noël

¡Qué idea tan genial para sorprender a mis invitados hoy día de Navidad! Cuando estén sentados esperando una tarta o un delicioso postre… ¡tatatachán, tatatachán! les saco estas pequeñas magdalenas de chocolate (brownies en el argot pastelero) decoradas con el gorrito de Santa Claus. Son muy fáciles de hacer, es realmente un postre “en un trix” para improvisar una sorpresilla dulce y muy resultona sin complicarse mucho la vida. Yo he comprado los brownies ya hechos en una pastelería de mi barrio que los tienen exquisitos (si prefieres hacerlos tú pincha aquí).
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Categorías: Navidad, Recetas 

panettone-casero

El Panettone o Pan Dulce es un producto típicamente navideño de origen italiano (también se dice que proviene de Alemania) que poco a poco se va haciendo un hueco en nuestra mesa. Tanto en Italia y Alemania como en muchos países suramericanos (Perú, Brasil, Venezuela, Ecuador…) es el dulce estrella de la Navidad, y con razón, ya que es un delicioso y ligero brioche aromatizado y relleno con pasas y frutas escarchadas.
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Categorías: Cocinar, Recetas 
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galletas de mantequilla con arañas de chocolate

Deliciosas galletas de mantequilla vestidas para la ocasión. Y esta no es otra que la terrorífica noche de Halloween. ¿Tienes pensada alguna sorpresa especial para tu mesa? Puedes poner un exquisito punto final a la cena con estas divertidas y un “puntito inquietantes” galletas con arañas de chocolate. Además, si haces suficiente cantidad, no hará falta que te compliques la vida preparando bolsitas de golosinas, podrás repartirlas entre los visitantes que se acerquen a tu puerta a pedirte eso de “trato o truco”. Te apuesto lo que quieras a que se acaban en un trix.
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Categorías: Cocinar, Niños 

torre-de-helado-y-galletas

No es que sea estrictamente necesario ofrecer a los niños postres y helados con una presentación buena y apetitosa ¡ellos se los comen directamente del envase! Pero ya sea para niños o mayores, los postres presentados con algo de ingenio siempre resultan más exitosos. Por ejemplo, si tienes helado en barra y unas coockies de chocolate (pueden ser también Oreo), ya puedes hacer el postre que os presentamos en la foto. Coloca el helado entre las dos galletas, a modo de sandwich, y quita el sobrante del helado, hasta conseguir una forma redonda. Adórnalo con cacahuetes y un poco de dulce de leche. Es importante que el palo lo coloques antes de meterlo en el congelador.
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Categorías: Niños, Recetas 

Carne de membrillo

Carne de membrillo o dulce de membrillo –tanto monta– es, junto con las conservas de tomates y pimientos, una de las recetas caseras otoñales con más tradición en nuestro país. No sé si te habrás dado cuenta de que estamos en pleno “Veranillo del Membrillo”, un tiempo en el que el verano parece que se alarga un poquito más (finales de septiembre y principios de octubre) y la temperatura sube por encima de lo habitual ¿a qué lo estás notando? Precisamente se llama así a esta época porque esta fruta madura a finales de septiembre y está preparada para convertirse en uno de los postres más exquisitos de la cocina española. Ya elaborado está muy rico, pero no hay nada como preparar tu propio dulce casero, sin conservantes ni colorantes. Verás que sencillo es.
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Categorías: Cocinar, Recetas 

Temporada de higos

“Por San Miguel los higos saben a miel”. Eso significa que entramos en el otoño y con él llegan los higos, un producto dulce y exquisito, propio de dioses, según la tradición griega y romana, que disfrutamos los países de la zona mediterránea. Y es que, entre el final de verano y el principio del otoño tiene lugar la temporada de higos. Por lo general, los higos frescos se consumen crudos, al natural, como fruta de postre. Sin embargo, su alto contenido en azúcar, su peculiar textura y su delicado aroma los convierten en un ingrediente idóneo para la preparación de recetas, tanto dulces como saladas. ¿Qué te parece si le echamos un poquito de imaginación y los incluimos en alguna receta? Por ejemplo, en un entrante con jamón y en una mousse. ¿Te apetece?
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Categorías: Cocinar, Recetas 

cupcakes de chocolate con glaseado de vainilla

Después de una semana de torrijas, rosquillas, monas de Pascua y demás dulces con elaboraciones demasiado largas y un poco complicadas, la verdad, me apetecía hacer una receta sencillita y sin complicaciones. Estos cupcakes de chocolate están cubiertos por un glaseado suave de vainilla muy fácil de hacer y que es pura delicia. Sé que puede parecer que los cupcakes son difíciles de hacer, o que es complicado decorarlos, nada más lejos de la realidad. ¡Seguro que te animas a hacerlos!
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Categorías: Cocinar, Recetas 
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mini torrijas tradicionales

Ya está aquí la Semana Santa y con ella uno de los dulces más típicos y ricos de estas fiestas: las torrijas, una receta tan sencilla como espectacular, sea cual sea su elaboración. Este año quería hacer alguna receta diferente a la mía, pero no veía ninguna que me convenciera hasta que he encontrado estas mini torrijas tradicionales de pan casero que ha realizado la blogger de Azul Púrpura, que pueden comerse de un solo bocado. Me parece una idea buenísima, una torrija de “bocaito”, que dirían en mi tierra, y que pienso probar ya.
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Categorías: Cocinar, Recetas 

crepes rellenas de salsa de trufa

Qué mejor forma de terminar una buena comida que con una deliciosas crepes rellenas de salsa de trufa. Sólo necesitarás algunos ingredientes básicos, que tod@s tenemos en la cocina, y un poco de práctica para conseguir que tus crepes te queden con la forma y el grosor adecuado. Seguramente no conseguirás unas crepes perfectas a la primera, pero si insistes con un poquito de paciencia en tan solo 5 minutos tendrás un postre casero delicioso. ¿Te animas a preparar unas crepes?
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