Actualmente viendo la etiqueta: "postres y dulces"

Carne de membrillo

Carne de membrillo o dulce de membrillo –tanto monta– es, junto con las conservas de tomates y pimientos, una de las recetas caseras otoñales con más tradición en nuestro país. No sé si te habrás dado cuenta de que estamos en pleno “Veranillo del Membrillo”, un tiempo en el que el verano parece que se alarga un poquito más (finales de septiembre y principios de octubre) y la temperatura sube por encima de lo habitual ¿a qué lo estás notando? Precisamente se llama así a esta época porque esta fruta madura a finales de septiembre y está preparada para convertirse en uno de los postres más exquisitos de la cocina española. Ya elaborado está muy rico, pero no hay nada como preparar tu propio dulce casero, sin conservantes ni colorantes. Verás que sencillo es.
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Categorías: Cocinar, Recetas 

Temporada de higos

“Por San Miguel los higos saben a miel”. Eso significa que entramos en el otoño y con él llegan los higos, un producto dulce y exquisito, propio de dioses, según la tradición griega y romana, que disfrutamos los países de la zona mediterránea. Y es que, entre el final de verano y el principio del otoño tiene lugar la temporada de higos. Por lo general, los higos frescos se consumen crudos, al natural, como fruta de postre. Sin embargo, su alto contenido en azúcar, su peculiar textura y su delicado aroma los convierten en un ingrediente idóneo para la preparación de recetas, tanto dulces como saladas. ¿Qué te parece si le echamos un poquito de imaginación y los incluimos en alguna receta? Por ejemplo, en un entrante con jamón y en una mousse. ¿Te apetece?
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Categorías: Cocinar, Recetas 

cupcakes de chocolate con glaseado de vainilla

Después de una semana de torrijas, rosquillas, monas de Pascua y demás dulces con elaboraciones demasiado largas y un poco complicadas, la verdad, me apetecía hacer una receta sencillita y sin complicaciones. Estos cupcakes de chocolate están cubiertos por un glaseado suave de vainilla muy fácil de hacer y que es pura delicia. Sé que puede parecer que los cupcakes son difíciles de hacer, o que es complicado decorarlos, nada más lejos de la realidad. ¡Seguro que te animas a hacerlos!
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mini torrijas tradicionales

Ya está aquí la Semana Santa y con ella uno de los dulces más típicos y ricos de estas fiestas: las torrijas, una receta tan sencilla como espectacular, sea cual sea su elaboración. Este año quería hacer alguna receta diferente a la mía, pero no veía ninguna que me convenciera hasta que he encontrado estas mini torrijas tradicionales de pan casero que ha realizado la blogger de Azul Púrpura, que pueden comerse de un solo bocado. Me parece una idea buenísima, una torrija de “bocaito”, que dirían en mi tierra, y que pienso probar ya.
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crepes rellenas de salsa de trufa

Qué mejor forma de terminar una buena comida que con una deliciosas crepes rellenas de salsa de trufa. Sólo necesitarás algunos ingredientes básicos, que tod@s tenemos en la cocina, y un poco de práctica para conseguir que tus crepes te queden con la forma y el grosor adecuado. Seguramente no conseguirás unas crepes perfectas a la primera, pero si insistes con un poquito de paciencia en tan solo 5 minutos tendrás un postre casero delicioso. ¿Te animas a preparar unas crepes?
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bizcocho de yogur para ocho raciones

Estoy de acuerdo con mi amiga Fashionatrix, que hoy publica una cocina de ensueño, en que la cocina, nuestra cocina, es un lugar para pasárselo bien cocinando sola o acompañada por toda la familia. Y para que vea que le doy la razón, he pensado que hoy podemos preparar un delicioso bizcocho de yogur en compañía de nuestros hijos. Con unos pocos ingredientes y en menos de una hora podemos preparar esta receta, que luego disfrutaremos sin salir de la cocina. ¿Empezamos?
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corazón de hojaldre con fresas, postre para san valentín

Si hace mucho que no pasas un día especial con tu pareja, aprovecha el día de San Valentín y propónle a tu chic@ quedaros en casa y disfrutar de una cena romántica. Prepara lo que más os guste a los dos y como final, sorprende a tu pareja incluyendo este delicioso corazón de hojaldre con fresas como final de tu cena romántica. ¡La chispa está asegurada! Ya sabes que  fresas y sensualidad van de la mano. ¡Ah! que no se te olvide cuidar todos los detalles para “culminar” una cena tan especial.
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PaPasteles de azúcar hechos con la impresora para hacer postres ChefJet de 3D Systems

Dulces de azúcar hechos con la impresora para hacer postres ChefJet de 3D Systems

Así de perfectos salen los pastelitos de azúcar de la impresora para hacer postres ChefJet. ¿Futurista, no? Pues ya casi está en el mercado esta suculenta impresora de alimentos que acaba de presentar la firma californiana 3D System, puntera en tecnología de impresión en 3D, junto al estudio de microdiseño Sugar Lab, que ha puesto el ingenio para crear estas sutiles figuras tridimensionales.
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Chocolate para el desayuno del Día de Reyes

Pasado el día de Año Nuevo, la Navidad entra en su recta final y con el desayuno del Día de Reyes pondremos punto final a estas fiestas, el toque que hará que la mañana del 6 de enero sea aún más especial. Si aún no sabes qué preparar, el chocolate es siempre una opción segura, un clásico que no falla, ¿a quién no le apetece tomar un chocolate caliente? Con churros, con el roscón de reyes, con un bizcocho… y ¡a palo seco! Además del chocolate a la taza, hemos encontrado unas monerías realizadas con chocolate belga, que harán las delicias de niños y mayores. 
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Categorías: Navidad, Niños