Recetas con patata y huevo
En la última edición de la Feria del Libro de Madrid, encontré un nuevo libro que merece formar parte de nuestra biblioteca gastronómica. Se llama Patata&Huevo y es el primer volumen que formará parte de la colección [Perfectmatch] (inseparables) en la que los protagonistas de cada libro serán dos ingredientes que se llevan muy bien y que juntos cuentan con infinitas posibilidades en la cocina. Patata&Huevo es un libro de recetas poco convencional. Los ingredientes, Patty y Egg, son personajes que viven, a lo largo del libro, una intensa historia de amor con un delicioso final: 88 recetas sencillas, sugerentes y muy apetitosas fruto del amor incondicional de esta pareja inseparable. El chef creador de las recetas es Apolinar Amador, del restaurante madrileño el Fogón de Zein, y las fotos (no exagero ni un ápice si os digo que son magníficas, sólo les falta desprender aroma) corren a cargo de Gastrofotos. Además de con los platos, disfrutaréis con la lectura de las técnicas de corte de los ingredientes, del diccionario de términos culinarios y, sobre todo, con el índice visual que permite localizar a golpe de vista la receta que queráis elaborar. Edita: Gastromedia. Precio: 19,95 € en librerías y grandes almacenes.
